Салат из молодых овощей с винегретом из флердоранжа
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 93 ккалфранцузская
Ингредиенты
Стебель сельдерея2 шт
Редис100 г
Латук200 г
Огурцы200 г
Укроп5 г
Зеленый лук10 г
Вода флер д'оранж5 мл
Белый винный уксус10 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите огурцы, удалите семена и нарежьте их вместе с сельдереем тонкими ломтиками толщиной 3-5 мм.
2
Бланшируйте сельдерей в кипящей воде в течение одной минуты, затем сразу остудите в ледяной воде.
3
Нарежьте редис ломтиками или четвертинками, укроп разберите на веточки, а зеленый лук нарежьте тонкой соломкой.
4
Разберите латук на листья или нарежьте его подходящим образом.
5
В миске взбейте флердоранж с белым винным уксусом, постепенно вливая оливковое масло, затем посолите и поперчите по вкусу.
6
Смешайте все подготовленные овощи или аккуратно разложите их на тарелке и полейте приготовленным соусом.