Салат из консервированного нута и морковью с пастой из кинзы
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 590 ккалвосточная
Ингредиенты
Лимонный сок2 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Растительное масло2 столовые ложки
Кинза140 г
Миндальные лепестки60 г
Молотый тмин1 чайная ложка
Паприка1 чайная ложка
Кайенский перец0.25 чайных ложек
Оливковое масло0.5 стаканов
Сольпо вкусу
Консервированный нут2 банки
Морковь500 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте лимонный сок с измельчённым чесноком в блендере и оставьте на 15 минут для настаивания.
2
Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте миндальные лепестки до золотистого цвета около 5 минут, затем выложите на бумажное полотенце и остудите.
3
В блендере смешайте половину обжаренного миндаля с кинзой, тмином, паприкой и кайенским перцем, добавьте оливковое масло и взбейте до состояния пасты.
4
Соедините пасту с консервированным нутом и крупно нарезанной морковью в большой миске, хорошо перемешайте.
5
Подавайте салат, украсив оставшимся обжаренным миндалем.