Яйца с моцареллой, сливочные шарики и тосты с томатами
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 611 ккалитальянская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)3 стебля
Куриное яйцо4 шт
Сливки 30%-ные50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Огурцы1 шт
Копченое филе индейки100 г
Сладкий перец1 шт
Мягкий сыр50 г
Сыр моцарелла30 г
Помидоры3 шт
Песто2 чайные ложки
Хлеб для тостов2 шт
Маринованные каперсы1 чайная ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C. В формочки для жульена вбейте по 2 яйца, добавьте по 25 г сливок, соль и перец, аккуратно перемешайте, не разбивая желтки. Запеките 5 минут.
2
Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками. Достаньте яйца из духовки, выложите сыр сверху и верните в духовку ещё на 3–5 минут.
3
Нарежьте копчёное филе индейки мелкими кубиками, обжарьте до золотистого цвета и остудите.
4
Добавьте к индейке нарезанные кубиками сладкий перец и огурцы, измельчённую кинзу и мягкий сливочный сыр. Аккуратно перемешайте и сформируйте шарики.
5
Поджарьте тосты. Ошпарьте томаты, снимите кожицу, нарежьте кубиками, смешайте с песто, измельчёнными каперсами, солью и перцем. Выложите томатную смесь на тосты.