Тосты с зеленым маслом и семгой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 541 ккалевропейская
Ингредиенты
Слабосоленая семга150 г
Укроп6 стеблей
Огурцы1 шт
Мягкий сыр150 г
Сливочное масло150 г
Маринованные каперсы2 столовые ложки
Рубленая кинза (кориандр)2 столовые ложки
Чеснок1 головка
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Хлеб для тостов1 шт
Красный сладкий перец1 шт
Помидоры черри6 шт
Зеленый салат1 пуч.
Тертый сыр пармезан1 столовая ложка
Приготовление
1
Достаньте сливочное масло заранее, чтобы оно стало мягким. Смешайте его с мелко нарезанным укропом, кинзой, давленым чесноком, солью и перцем. Сформируйте из массы колбаску, заверните в пищевую плёнку и уберите в морозилку до застывания.
2
Снимите шкурку с слабосолёной семги. Отрежьте 4 тонких ломтика для канапе и отложите 4 веточки укропа для украшения. Оставшееся филе и огурец нарежьте одинаковыми кубиками, смешайте в миске, приправьте перцем, добавьте мягкий сыр и рубленый укроп.
3
Очистите красный перец и нарежьте тонкими полосками. Промойте и обсушите салатные листья, разорвите их. Разрежьте помидоры черри пополам. Смешайте овощи, слегка посолите, добавьте столовую ложку каперсов и посыпьте тёртым пармезаном.
4
Подрумяньте тосты в тостернице и нарежьте их на 4 части. Достаньте заморозившееся зелёное масло и нарежьте 4 тонких слайса. Выложите масло на тосты. Сложите тонкие ломтики семги пополам, вложите внутрь каперсы и веточку укропа, затем положите на масло. Подавайте.