Кростини с баклажанами и козьим сыром
⏱ 40 мин🍽 12 порц.🔥 90 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Французский багет0.5 шт
Чеснок1 головка
Баклажаны1 шт
Свежая мята50 г
Козий сыр60 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Сбрызните ломтики багета оливковым маслом с обеих сторон и запеките до хруста, примерно 10 минут.
2
Разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите им горячие кростини.
3
Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 5 мм, смажьте маслом и запеките под грилем до мягкости.
4
Разрежьте готовые кружки баклажана на половинки или четвертинки, переложите в миску, добавьте немного масла, свежую мяту, бальзамический уксус, соль и перец, аккуратно перемешайте.
5
Выложите козий сыр на кростини, сверху разместите маринованные баклажаны и сразу подавайте.