Куриные грудки по рецепту Джейми Оливера
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 699 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриная грудка4 шт
Сыр пармезан30 г
Свежий тимьян2 шт
Лимон1 шт
Оливковое маслопо вкусу
Пармская ветчина6 шт
Приготовление
1
Расплющите куриные грудки под плёнкой до толщины около 1 см.
2
Натрите пармезан, оборвите листья тимьяна и надрежьте внутреннюю сторону филе крест-накрест.
3
Приправьте грудки перцем, посыпьте тимьяном, натрите лимонной цедрой и пармезаном.
4
Выложите на каждую грудку 3 ломтика пармской ветчины внахлёст, сбрызните маслом и посыпьте оставшимся тимьяном.
5
Разогрейте большую сковороду на среднем огне.
6
Уберите плёнку и выложите грудки стороной с ветчиной, сбрызнув маслом.
7
Жарьте 3 минуты, переверните и жарьте ещё 3 минуты, затем переверните снова и готовьте 30 секунд до румяной корочки на ветчине.
8
Подавайте грудки целиком или нарезанными широкими ломтиками, украсив лимонными дольками и сбрызнув оливковым маслом.