Печеные груши с сыром пекорино и карамельным соусом
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 568 ккалфранцузская
Ингредиенты
Груши «анжу»4 шт
Сливочное масло2 столовые ложки
Сахар6 столовых ложек
Ванильный стручок1 шт
Бренди0.3 стаканов
Сыр пекорино250 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Разрежьте груши пополам, снимите кожицу и вырежьте сердцевину.
3
Растопите сливочное масло в жаропрочной сковороде на среднем огне.
4
Выложите груши разрезом вниз, посыпьте сахаром и карамелизуйте около 4 минут.
5
Добавьте ваниль (семена и стручок), уменьшите огонь, влейте бренди и прогрейте пару минут.
6
Переверните груши и запекайте в духовке 10 минут до мягкости.
7
Подавайте с натёртым пекорино и карамельным соусом из сковороды.