Брускетта с крабом, сыром страчателла и томатами
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 176 ккалитальянская
Ингредиенты
Чиабатта50 г
Сыр страчателла50 г
Помидоры50 г
Фаланги краба30 г
Свежевыжатый апельсиновый сок15 мл
Сок лайма2 мл
Сахар4 г
Цедра апельсина2 столовые ложки
Кресс-салат1 шт
Стебель сельдерея10 г
Зеленое масло5 г
Приготовление
1
Обжарьте два ломтика чиабатты на гриле до золотистой корочки.
2
Смешайте апельсиновый сок, лаймовый сок, сахар и цедру апельсина. Перемешайте до растворения сахара и оставьте на 5 минут.
3
Разберите крабовые фаланги на волокна, залейте апельсиновым соусом и дайте настояться 3–4 минуты.
4
Нарежьте томаты кольцами и бланшируйте их 2 минуты.
5
Выложите на чиабатту сыр страчателла, затем бланшированные томаты, сбрызнув их оливковым маслом, солью и перцем.
6
Сверху распределите краба, маринованного в апельсиновом соусе.
7
Нарежьте стебель сельдерея тонкими слайсами.
8
При подаче украсьте брускетту слайсами сельдерея, кресс-салатом и зеленым маслом.