Филе сибаса со спаржей в беконе
⏱ 40 мин🍽 1 порц.🔥 526 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе сибаса на коже1 шт
Свежая спаржа50 г
Бекон50 г
Свежий тимьян1 стебель
Кукурузные лепешки0.1 шт
Помидоры1 шт
Очищенные креветки30 г
Маринованные каперсы10 г
Приготовление
1
Филе сибаса обсушить, сбрызнуть лимонным соком, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать рубленым чесноком, затем убрать в холодильник на 10–15 минут.
2
В разогретом масле обжарить 5 зубчиков чеснока и веточку тимьяна, затем убрать их из сковороды.
3
В ароматном масле обжарить филе сибаса не более 1 минуты с каждой стороны и переложить на салфетку.
4
Поставить рыбу в разогретую до 140 °C духовку на 5–7 минут.
5
Спаржу вымыть и обсушить.
6
Обжарить бекон на масле 1–2 минуты и отложить.
7
В масле от бекона обжарить спаржу и завернуть её в бекон.
8
Подавать рыбу со спаржей в беконе с каперсами, мексиканской лепешкой, подсушенной на сковороде, и тартаром из креветок с томлёным помидором.