Сочные рубленые куриные котлеты с болгарским перцем и зеленью
⏱ 80 мин🍽 12 порц.русская
Ингредиенты
Филе куриной грудки500 г
Чеснок1 зуб.
Куриное яйцо1 шт
Майонез1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Пшеничная мука2 столовые ложки
Лук1 головка
Красный сладкий перец50 г
Петрушка50 г
Растительное масло50 л
Приготовление
1
Промыть куриное филе, удалить лишнее и нарезать мелким кубиком (можно слегка подморозить для удобства).
2
Очистить лук, нарезать мелким кубиком и добавить к мясу.
3
Пропустить зубчик чеснока через пресс в миску с филе и луком.
4
Добавить 1 ст. л. майонеза, соль, черный молотый перец и 1 куриное яйцо.
5
Всыпать 2 ст. л. пшеничной муки.
6
Мелко нарезать петрушку, а красный болгарский перец очистить от семян и нарезать мелким кубиком, добавив к смеси.
7
Тщательно перемешать все ингредиенты и оставить мариноваться при комнатной температуре на 15–20 минут.
8
Разогреть 50 мл растительного масла на сковороде.
9
Перед жаркой еще раз перемешать смесь, выложить на сковороду, формируя котлеты ложкой.
10
Жарить котлеты до готовности, перевернув на другую сторону и накрыв крышкой.