Стейк с соусом из 5 трав
⏱ 75 мин🍽 3 порц.🔥 981 ккалфранцузская
Ингредиенты
Эстрагон1 столовая ложка
Базилик70 г
Петрушка70 г
Свежие листья орегано2 столовые ложки
Свежие листья розмарина1 столовая ложка
Чабрец1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло extra virgin1 стак.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Говяжий рибай700 г
Приготовление
1
Мелко нарежьте эстрагон, базилик, петрушку, орегано, розмарин и чабрец, смешайте в миске с 3/4 стакана оливкового масла, солью и перцем. Накройте и дайте настояться минимум час.
2
Рибай натрите солью, перцем и оставшимся маслом. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до высокой температуры.
3
Обжарьте стейк с обеих сторон до желаемой прожарки. Дайте мясу отдохнуть 5 минут.
4
Нарежьте стейк поперек волокон и щедро полейте травяным соусом перед подачей.