Бузара по-бокельски
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 608 ккалфранцузская
Ингредиенты
Креветки1000 г
Мидии в ракушках1000 г
Помидоры5 шт
Сладкий красный лук2 шт
Чеснок1 головка
Петрушка1 пуч.
Белое сухое вино300 мл
Оливковое масло200 мл
Приготовление
1
Промойте свежие креветки и мидии в ракушках.
2
В глубокой сковороде или чане разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный красный лук до золотистого цвета.
3
Добавьте мелко нарезанный чеснок, петрушку и свежие помидоры, готовьте около 20 минут до образования густого соуса.
4
Всыпьте креветки и тушите в соусе 15 минут.
5
Добавьте мидии, помешивая, чтобы температура распределялась равномерно, затем накройте крышкой и томите 10 минут.
6
Когда блюдо закипит, влейте белое сухое вино.
7
Готовьте до полного раскрытия мидий, приправьте солью, перцем и свежей петрушкой, затем снимите с огня.