Суки (мясные рулетики)
⏱ 90 мин🍽 12 порц.🔥 274 ккалкавказская
Ингредиенты
Говяжья вырезка1 кг
Репчатый лук5 головок
Петрушка1 пуч.
Кинза1 пуч.
Базилик1 пуч.
Сладкий перец1 шт
Морковь1 шт
Аджикапо вкусу
Уцхо-сунелипо вкусу
Сливочное масло100 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарезать кинзу, петрушку, базилик, сладкий перец, лук и чеснок.
2
Нарезать говяжью вырезку на тонкие пласты и хорошо отбить.
3
Смешать зелень с солью, черным перцем, аджикой и уцхо-сунели.
4
Распределить начинку по мясу и плотно свернуть в рулетики.
5
Выложить рулетики в кастрюлю с толстым дном, добавить сливочное масло.
6
Довести до кипения на среднем огне, затем тушить на слабом около часа.
7
Подавать с рисом или пюре, помидорами, сулугуни и ткемали.