Сливочно-банановый чизкейк с орехами

Измельчите печенье в мелкую крошку, соедините с какао-порошком и растопленным сливочным маслом до состояния влажного песка.

Выстелите форму диаметром 21 см фольгой, утрамбуйте основу на дно и по бокам, затем уберите в холодильник для застывания.

Замочите желатин в теплой воде согласно инструкции или подготовьте желатиновые пластины.

Протрите мягкий творог через сито, чтобы убрать комочки, и смешайте с сахарной пудрой.

Отдельно взбейте охлажденные сливки с ванильным экстрактом до пышной консистенции.

Аккуратно соедините творожную массу со взбитыми сливками, затем влейте остывший, но не застывший желатин и перемешайте до однородности.

Выложите половину крема на охлажденную основу, распределите сверху половину нарезанных кольцами бананов и присыпьте частью измельченных орехов.

Залейте оставшимся кремом, разровняйте поверхность и уберите чизкейк в холодильник минимум на несколько часов до полного застывания.

Для желе подогрейте фруктовый сок с апельсиновой цедрой, растворите в нем оставшийся желатин и процедите через сито.

Аккуратно залейте желейным слоем застывший чизкейк и верните в холодильник до полного схватывания.

Перед подачей украсьте торт оставшимися дольками бананов, сбрызнутыми лимонным соком, и посыпьте орехами.