Омлетно-беконовый маффин на завтрак

Разогрейте духовку до 180°C.

Взбейте яйца в миске до однородности.

Добавьте к яичной смеси мелко нарезанные помидоры, соль и свежемолотый черный перец, тщательно перемешайте.

Выстелите каждый слот формы для маффинов тонкими ломтиками бекона в один слой.

Аккуратно влейте яичную смесь в каждую ячейку, оставив 3-4 мм до края, чтобы масса не вытекла при выпекании.

Запекайте около 20 минут, проверяя готовность деревянной зубочисткой.