Салат с курицей и соусом хойсин по-китайски
⏱ 100 мин🍽 6 порц.🔥 329 ккалкитайская
Ингредиенты
Рисовый уксус0.666666666666667 стаканов
Растительное масло110 мл
Соус хойсин6 столовых ложек
Соевый соус3 столовые ложки
Имбирь5 г
Куриная грудка550 г
Пекинская капуста0.5 шт
Красный сладкий перец2 шт
Ростки фасоли1 стак.
Стручковый зеленый горошек1 стак.
Зеленый лук4 шт
Сольщепот.
Молотый черный перецщепот.
Приготовление
1
В банке смешайте тёртый имбирь, рисовый уксус, 100 мл растительного масла, соевый и хойсин соусы. Плотно закройте и энергично встряхните до однородности.
2
Приправьте куриную грудку солью и перцем. Разогрейте оставшееся масло на сковороде (30 см) на среднем огне. Обжарьте мясо 5 минут до румяной корочки, переверните, накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут до готовности.
3
Переложите курицу на доску и разберите на мелкие кусочки с помощью двух вилок. Залейте половиной соуса и уберите в холодильник на 30 минут для маринования.
4
Пока курица настаивается, нарежьте пекинскую капусту кусочками около 0,5 см. Очистите сладкий перец от семян и перегородок, а стручковый горошек — от кончиков и жилок. Тонко нашинкуйте перец, горошек и зелёный лук.
5
Смешайте маринованную курицу с капустой, перцем, ростками фасоли, горошком и луком в большой миске. Добавьте оставшийся соус и аккуратно перемешайте.