Утка с яблоками и гречкой

Очистите пять яблок от сердцевины и разрежьте их пополам.

Подготовьте утку: выпотрошите, удалите лишний жир, натрите солью и перцем, затем обмажьте светлым мёдом для румяной корочки.

Смажьте противень сливочным маслом, начините утку половинками яблок и запекайте в духовке при 150–170 °C в течение 1,5–2 часов, поливая соком каждые 20 минут.

Отварите гречку в подсоленной воде до почти полной готовности, а оставшиеся яблоки нарежьте кусочками, удалив сердцевину.

За 20 минут до готовности утки добавьте гречку и яблоки на противень и допекайте до готовности.