Тирамису с клюквой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.итальянская
Ингредиенты
Молотый кофе3 чайные ложки
Сыр маскарпоне250 г
Куриное яйцо2 шт
Сахар100 г
Печенье сдобное150 г
Клюква перетёртая с сахаром10 г
Приготовление
1
Заварите молотый кофе в горячей воде, дайте настояться 5 минут и процедите.
2
Разделите яйца на желтки и белки.
3
Взбейте желтки с сахаром до пышной пены, затем аккуратно вмешайте маскарпоне до однородности.
4
Отдельно взбейте белки в крепкую пену и бережно соедините их с сырной смесью.
5
Сбрызните сдобное печенье кофе и выложите им дно формы.
6
Равномерно распределите слой сырной массы, затем добавьте перетёртую клюкву с сахаром.
7
Повторите слои: печенье, сыр, клюква.
8
Посыпьте верх какао и уберите тирамису в холодильник минимум на 3 часа для пропитки.
9
Подавайте десерт охлаждённым.