Печеный красный перец с розовыми помидорами и луком по-болгарски

Разогрейте духовку и запеките красный перец целиком до мягкости и лёгкого обугливания.

Остудите перец и аккуратно снимите с него кожицу.

Нарежьте розовые помидоры крупными ломтиками и выложите их поверх запечённого перца.

Добавьте нарезанный лук, полейте оливковым маслом и посолите по вкусу.

Аккуратно перемешайте ингредиенты и подавайте с кусочками брынзы и белым хлебом.