Летний салат с персиком куриным филе-гриль и малиной
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 618 ккалевропейская
Ингредиенты
Рукола50 г
Салат айсберг50 г
Огурцы1 шт
Нектарины2 шт
Малина50 г
Сыр рокфор20 г
Куриное филе150 г
Черные кунжутные семечки1 столовая ложка
Оливковое масло4 столовые ложки
Бальзамический соуспо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите куриное филе от пленок и обсушите.
2
Разогрейте сковороду-гриль с 2 ст. л. оливкового масла на сильном огне.
3
Обжарьте филе по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, не пересушивая.
4
Переложите мясо на бумажное полотенце и дайте отдохнуть.
5
В сухой раскаленной сковороде обжарьте черный кунжут около минуты до характерного шипения, затем остудите.
6
Нарежьте нектарины и огурцы тонкими кольцами.
7
Порвите айсберг на мелкие кусочки и смешайте с рукколой.
8
Аккуратно выложите на листья нектарины и огурцы, слегка перемешайте.
9
Нарежьте отдохнувшее филе тонкими слайсами, посолите, поперчите и добавьте в салат.
10
Покрошите рокфор пальцами и посыпьте сверху.
11
Выложите малину, сбрызните оливковым маслом и добавьте бальзамический соус по вкусу.