Соус чимичурри
⏱ 15 мин🍽 8 порц.🔥 253 ккалвосточная
Ингредиенты
Петрушка100 г
Кинза25 г
Чеснок8 зубчиков
Лук-шалот2 шт
Орегано1 чайная ложка
Перец чили хлопьями1 чайная ложка
Лимон1 шт
Красный винный уксус60 мл
Оливковое масло extra virgin200 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отделите листья петрушки и кинзы от стеблей и мелко их нашинкуйте.
2
Очистите чеснок, удалите горькую сердцевину и нарежьте его вместе с шалотом мелкими кубиками.
3
Соедините в миске зелень, чеснок, лук, орегано, хлопья чили, соль и свежемолотый перец.
4
Влейте лимонный сок, красный винный уксус и оливковое масло, тщательно перемешайте.
5
Дайте соусу настояться в холодильнике минимум пару часов для раскрытия вкуса.
6
Подавайте чимичурри к мясу или храните в герметичной банке до двух недель.