Кролик, тушеный с овощами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 355 ккалфранцузская
Ингредиенты
Кролик600 г
Лук1 головка
Морковь200 г
Картофель1 шт
Стебель сельдерея1 стебель
Тыква200 г
Зелень сельдерея1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Тимьян1 пуч.
Лавровый лист3 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Пшеничная мука3 столовые ложки
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Кролика вымыть, обсушить, обвалять в смеси муки, соли и перца, обжарить на оливковом масле 5–10 минут и переложить в глубокую кастрюлю.
2
Добавить лук полукольцами, морковь кольцами, картофель кусочками, мелко нарезанный стебель сельдерея и тыкву кубиками.
3
Сделать пучок из зелени сельдерея, петрушки, тимьяна и лаврового листа, перевязать ниткой и положить сверху.
4
Влить немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 40 минут, периодически помешивая и при необходимости добавляя воду небольшими порциями.