Дрожжевое тесто для булочек
⏱ 180 мин🍽 12 порц.🔥 370 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло50 г
Растительное масло2 столовые ложки
Сахар0.5 стаканов
Сольпо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Молоко700 мл
Пшеничная мука800 г
Сухие дрожжи15 г
Приготовление
1
В теплом молоке растворить сухие дрожжи и оставить на 10 минут до появления пенной шапки.
2
В отдельной миске взбить куриное яйцо, добавить размягченное сливочное масло и сахар, перемешать до однородности.
3
Соединить яично-масляную смесь с дрожжевым молоком, влить растительное масло и хорошо перемешать.
4
В отдельной емкости смешать пшеничную муку с солью.
5
Ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и замесить гладкое эластичное тесто.
6
Накрыть тесто крышкой или чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа до первого подъема.
7
После первого подъема обмять тесто и дать ему подняться еще дважды, затем сформировать булочки и выпечь.