Блинчики на сыворотке
⏱ 150 мин🍽 12 порц.🔥 227 ккалрусская
Ингредиенты
Сыворотка1 л
Манная крупа2 столовые ложки
Пшеничная мука500 г
Сухие дрожжи10 г
Куриное яйцо2 шт
Сахар2 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Активируйте сухие дрожжи в четверти стакана тёплой сыворотки, добавив щепотку соли и чайную ложку сахара. Оставьте в тепле до появления пузырьков.
2
В отдельной миске соедините просеянную муку, соль, сахар, манную крупу и яйцо. Постепенно вливайте тёплую сыворотку, постоянно помешивая, затем добавьте опару и перемешайте до однородности.
3
Вмешайте растительное масло и хорошо перемешайте. Накройте тесто и оставьте в тепле на 2–2,5 часа, периодически перемешивая после каждого подъёма (всего 3–4 раза).
4
Выпекайте тонкие блинчики на хорошо разогретой сухой сковороде, выливая тесто тонким слоем. Жарьте до золотистой корочки, затем переверните и доведите до готовности.
5
Подавайте блинчики горячими со сметаной, вареньем или свежими ягодами.