Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 710 ккалазиатская
Ингредиенты
Анис (бадьян)2 шт
Лапша удон400 г
Имбирь50 г
Куриный бульон2 л
Чеснок4 зуб.
Вешенки200 г
Сладкий перец1 шт
Перец чили1 шт
Зеленый лук100 г
Куриное филе400 г
Соевый соус50 мл
Лимон1 шт
Растительное масло50 мл
Приготовление
1
Сильно разогрейте вок с растительным маслом и обжарьте тонко нарезанный имбирь, куриное филе, вешенки и чеснок до готовности, пока грибы не пустят и не выпарят сок, а мясо не станет мягким.
2
Добавьте соевый соус, звездочки бадьяна, сладкий перец и кольца чили, перемешайте и потушите около минуты, затем влейте куриный бульон и варите суп 5 минут.
3
Параллельно отварите лапшу удон в подсоленной воде до готовности.
4
Снимите суп с огня, добавьте лимонный сок, стебли зеленого лука и готовую лапшу, перемешайте и сразу подавайте.