Десерт «Запеченная Аляска»
⏱ 760 мин🍽 4 порц.🔥 469 ккалфранцузская
Ингредиенты
Горький шоколад40 г
Куриное яйцо2 шт
Сахар100 г
Пшеничная мука40 г
Ванильное мороженое200 г
Шоколадное мороженое150 г
Яичный белок3 шт
Сахарная пудра60 г
Приготовление
1
Растопите горький шоколад на водяной бане.
2
Взбейте куриные яйца с сахаром до светлой пены, вмешайте шоколад и муку до однородности.
3
Выпекайте бисквит в смазанной форме диаметром 12 см при 180 градусах 20–25 минут, затем полностью остудите.
4
Выложите размягченное ванильное и шоколадное мороженое в миску с пищевой пленкой, накройте остывшим бисквитом и заморозьте на 12 часов.
5
Взбейте яичные белки с сахарной пудрой до твердых пиков.
6
Переверните застывший десерт бисквитом вниз, быстро покройте меренгой и обожгите при 220 градусах 3–5 минут или горелкой.
7
Подавайте немедленно.