Мясной рулет с цветной капустой
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 256 ккалевропейская
Ингредиенты
Цветная капуста100 г
Сладкий перец1 шт
Говяжий фарш300 г
Куриное яйцо1 шт
Кунжутное масло10 мл
Помидоры1 шт
Салат айсберг100 г
Сыр моцарелла50 г
Укроп10 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте цветную капусту и сладкий перец небольшими кубиками и обжарьте на оливковом масле на сильном огне до мягкости.
2
Смешайте говяжий фарш с одним яйцом, зубчиком чеснока, солью и перцем, затем раскатайте массу на пергаменте в ровный пласт толщиной около 1 см.
3
Выложите на фарш обжаренные овощи, посыпьте тёртой моцареллой и свежим укропом.
4
Аккуратно сверните заготовку в плотный рулет, закрыв края.
5
Обжарьте рулет на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6
Переложите рулет в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 25 минут.
7
Пока рулет готовится, нарежьте помидоры, перец и айсберг, заправьте салат кунжутным маслом.
8
Подавайте горячий мясной рулет с овощным салатом на стороне.