Сливочный соус из креветок с мятой

Отварите очищенные креветки до полной готовности, затем слейте воду.

Разделите креветки: чуть меньше половины нарежьте средними кусочками, остальное перемелите в блендере.

Измельчите свежую мяту отдельно (можно использовать погружной блендер).

Соедините в миске или блендере сливки, мяту, сыр рокфор (или другой пряный сыр) и перемолотые креветки.

Взбейте массу до однородного состояния, при необходимости добавьте больше сливок для желаемой консистенции.

Добавьте в соус нарезанные креветки и аккуратно перемешайте.