Блинчики из цельзерновой муки

Взбейте яйца, сахар и молоко венчиком до однородности.

В отдельной миске соедините цельнозерновую муку, разрыхлитель и соль.

Вмешайте сухую смесь в жидкую основу, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. При необходимости доведите густоту до нужной, добавляя немного муки или молока.

Добавьте оливковое масло и перемешайте тесто.

Дайте тесту отдохнуть 15 минут.

Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте дно маслом.

Вылейте порцию теста и жарьте около 2 минут до образования румяной корочки, затем переверните и готовьте еще 2 минуты.

Складывайте готовые блинчики на тарелку и подавайте горячими со сметаной, вареньем, медом или джемом.