Рагу из сморчков
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 885 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сморчки200 г
Лук-шалот60 г
Сливочный сыр80 г
Зеленый лук30 г
Трюфельное масло10 мл
Лепешки роти4 шт
Соль1 г
Молотый черный перец1 г
Приготовление
1
Отварите сморчки в течение 20–25 минут до полной готовности.
2
Нарежьте лук-шалот мелкими кубиками, а зелёный лук — тонкими кольцами.
3
Смешайте отварные сморчки с луком, сливочным сыром, солью и чёрным перцем.
4
Выложите полученную начинку на лепёшки роти.
5
Обжарьте лепёшки на сухой сковороде до лёгкой хрусткости.
6
Смешайте немного сливочного сыра с трюфельным маслом, чтобы получить однородный крем.
7
Украсьте блюдо шапкой из трюфельного крема и подавайте тёплым.