Густое варенье из клубники с пектином

Стерилизуйте банки и крышки для варенья над паром.

Вымойте клубнику, удалите хвостики и обсушите на бумажном полотенце.

Слегка разомните ягоды в миске с помощью толкушки.

Вымойте апельсин щеткой и нарежьте четвертинку мелкими кусочками вместе с цедрой.

Смешайте 2 столовые ложки сахара с пектином в отдельной посуде.

Соедините размятую клубнику с нарезанным апельсином.

Добавьте оставшийся сахар к фруктовой смеси и перемешайте.

Доведите массу до кипения на среднем огне, снимите пену и варите 15 минут.

Всыпьте пектин с сахаром тонкой струйкой и варите еще 3 минуты.

Разложите горячее варенье по стерильным банкам, закройте крышками и дайте остыть.