Лимонный заварной крем
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 194 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лимон2 шт
Сахар100 г
Куриное яйцо2 шт
Сливочное масло20 г
Приготовление
1
Снимите цедру с лимонов и выжмите сок.
2
Смешайте цедру с сахаром, растирая до однородности.
3
Добавьте лимонный сок и яйца, хорошо перемешайте.
4
Перелейте смесь в кастрюлю, добавьте сливочное масло и поставьте на медленный огонь.
5
Варите, постоянно помешивая, 3–5 минут до загустения.
6
При необходимости протрите крем через сито или взбейте блендером, если яйца свернулись.
7
Разложите крем по порционным емкостям и уберите в холодильник до охлаждения.