Булочки в яблочной карамели с орехами
⏱ 105 мин🍽 10 порц.🔥 817 ккалрусская
Ингредиенты
Творог300 г
Пшеничная мука500 г
Молоко350 мл
Разрыхлитель1 столовая ложка
Содащепот.
Сахар2 стакана
Яблочный сок125 мл
Грецкие орехи500 г
Клубника500 г
Сахарная пудра с ванилью200 г
Приготовление
1
Смешайте творог в миске.
2
В отдельной посуде соедините муку, разрыхлитель и щепотку соды.
3
Добавьте сухие ингредиенты к творогу и замесите тесто до состояния крошки.
4
Влейте молоко и вымесите гладкое тесто.
5
Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
6
Разделите тесто на порции и раскатайте каждую в прямоугольник.
7
Для карамели нагрейте сахар с яблочным соком на слабом огне, помешивая, до прозрачности и закипания. Проверьте готовность: капля в ледяной воде должна затвердеть.
8
Нанесите готовую карамель на прямоугольники теста.
9
Сверху щедро посыпьте крупно нарезанными грецкими орехами и мелко нарезанной клубникой.
10
Сверните заготовки в рулеты.
11
Обмакните рулеты в оставшейся карамели и обваляйте в тёртой клубнике.
12
Выпекайте при 180°C до готовности.
13
Посыпьте готовые булочки ванильной сахарной пудрой.