Микс салат с зеленым яблоком и маринованным шалотом
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 179 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Салат романо60 г
Салат лолла-росса60 г
Салат айсберг60 г
Рукола60 г
Зеленые яблоки30 г
Репчатый лук1 шт
Оливковое масло10 мл
Свежевыжатый лимонный сок20 мл
Винный уксус10 мл
Мед5 г
Лук-шалот100 г
Сахар15 г
Соус мицукан20 мл
Приготовление
1
Нарежьте зеленое яблок тонкой соломкой.
2
Подготовьте маринад для шалота: нарежьте его кольцами, смешайте с сахаром и соусом мицукан, затем оставьте на 1 час. В готовый салат добавляйте 5–10 г маринованного шалота на порцию.
3
Сделайте заправку: обжарьте репчатый лук до золотистого цвета, добавьте лимонный сок, оливковое масло, винный уксус и мед. Пробейте всё блендером до однородности. В каждую порцию салата с листьями и яблоком добавьте 30 г этой заправки.
4
Смешайте листья салата (романо, лолла-росса, айсберг, рукколу) с яблоком, заправьте и подавайте.