Салат из телятины с яйцами и эндивием
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 481 ккалфранцузская
Ингредиенты
Телятина400 г
Куриное яйцо3 шт
Эндивий150 г
Лук-шалот2 шт
Петрушка30 г
Оливковое масло6 столовых ложек
Уксус2 столовые ложки
Горчица1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте кубиками.
2
Сварите телятину до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
3
Промойте эндивий, обсушите и нашинкуйте листья.
4
Мелко нарежьте лук-шалот и петрушку.
5
Смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец для соуса.
6
Соедините все ингредиенты и аккуратно заправьте салат соусом перед подачей.