Шашлык из свинины в уксусе

Нарежьте свинину на порционные куски, а репчатый лук — на широкие кольца.

Смешайте воду, соль, сахар и уксус, чтобы получить маринад.

Выложите мясо и лук слоями в глубокую ёмкость, добавьте чёрный перец и залейте маринадом.

Оставьте заготовку в холодильнике на ночь для пропитки.

Разожгите угли и нанизайте маринованное мясо с луком на шампуры.

Обжарьте шашлык до полной готовности, периодически переворачивая.

Перед подачей слегка сбрызните готовое мясо вином.