Вареный лосось с овощами по-шведски

Нарежьте филе лосося на средние порционные куски.

Положите рыбу в кастрюлю, налейте воду до уровня чуть выше кусков, накройте крышкой и томите на медленном огне примерно 20 минут до готовности.

В отдельной кастрюле отварите очищенный молодой картофель в течение 15–20 минут.

Подготовьте стручковый горошек: снимите нити, срезайте кончики, промойте и варите в подсоленной кипящей воде около 10 минут.

Смешайте сметану со сливочным хреном и добавьте мелко нарезанный укроп, чтобы получить соус.

Выложите на тарелки по два куска рыбы и три картофелины, добавьте горошек, украсьте лимоном и укропом, подавайте с соусом.