Капрезе на гриле с печенными перцами
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 338 ккалитальянская
Ингредиенты
Базилик1 пуч.
Сыр моцарелла150 г
Помидоры3 шт
Оливковое масло20 мл
Бальзамический соус20 мл
Сладкий перец1 шт
Перец чили1 шт
Приготовление
1
Насадить помидоры и острый перец на шампуры и обжарить на дровяном огне до появления чёрной корочки.
2
Переложить обжаренные перцы в ледяную воду на 2 минуты, затем снять с них кожицу.
3
Помидоры оставить на углях ещё на 10 минут для дозревания.
4
На тарелку выложить подушку из листьев базилика, сверху уложить кружки помидоров и моцареллы в шахматном порядке.
5
Посыпать блюдо мелко нарезанным печёным перцем и рваным базиликом.
6
Поливать оливковым маслом и бальзамическим соусом перед подачей.