Жареная тыква с апельсинами и фисташками
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 806 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Лук-шалот2 шт
Цедра апельсина1 чайная ложка
Апельсиновый сок0.75 стаканов
Мускатная тыква1 шт
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Измельченные фисташки2 столовые ложки
Приготовление
1
Разрежьте мускатную тыкву пополам, удалите семена и нарежьте тонкими ломтиками, чтобы получилось около 4 стаканов.
2
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, добавьте нарезанный шалот и обжаривайте до мягкости около 2 минут.
3
Добавьте тыкву, цедру апельсина и апельсиновый сок, приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем.
4
Убавьте огонь до низкого, накройте крышкой и готовьте 6–8 минут.
5
Снимите крышку и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока тыква не станет мягкой и не приобретёт золотистый цвет, ещё 12–15 минут.
6
Посыпьте блюдо измельчёнными фисташками и подавайте.