Котлеты из щуки с салом
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 505 ккалрусская
Ингредиенты
Филе морской щуки750 г
Сало150 г
Репчатый лук2 головки
Пшеничная мука30 г
Копченая паприка0.5 чайных ложек
Растительное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Пропустите через мясорубку нарезанное кусочками филе щуки, ломтики сала и произвольно нарезанный репчатый лук.
2
Добавьте в фарш соль, 0,5 чайной ложки копчёной паприки и щедро молотый чёрный перец, затем хорошо перемешайте до однородности.
3
Сформируйте из полученного клейкого фарша котлеты весом примерно по 100 граммов и обваляйте их в пшеничной муке.
4
Обжарьте котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до лёгкой корочки.
5
Переложите обжаренные котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 6 минут.
7
Подавайте горячими, украсив по желанию, например, сливками и укропным маслом.