Курник с курицей и грибами
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 1146 ккалрусская
Ингредиенты
Дрожжевое слоеное тесто2 шт
Пшеничная мука250 г
Куриное яйцо5 шт
Сливочное масло130 г
Молоко500 мл
Куриное филе200 г
Соль2 г
Молотый черный перец1 г
Репчатый лук100 г
Белые грибы100 г
Шампиньоны50 г
Сливки 33%-ные100 мл
Приготовление
1
Смешайте молоко, три яйца, 200 г муки, 30 г сливочного масла и 2-3 г соли до получения жидкого теста.
2
Испеките тонкие блины на сковороде.
3
Обжарьте куриное филе вместе с луком и грибами на 50 г сливочного масла.
4
Добавьте сливки, перец и 1 г соли, тушите 10 минут, затем снимите с огня и дайте настояться.
5
Раскатайте слоеное тесто, присыпьте 50 г муки и уложите внутрь блины, чередуя их с грибной начинкой.
6
Сверните тесто в плотный конверт.
7
Выложите заготовку на пергамент и запекайте при 160 градусах 20 минут.
8
Снизьте температуру до 120 градусов, смажьте курник смесью из одного яйца и 50 г сливочного масла.
9
Допеките в духовке еще 15 минут до золотистой корочки.