Пирог с рыбными консервами

Взбейте одно яйцо с солью, затем добавьте растопленное сливочное масло и молоко, хорошо перемешайте.

Всыпьте 350 г муки, смешанной с разрыхлителем, и замесите однородное тесто.

Нарежьте репчатый лук четвертькольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости.

Слейте жидкость из рыбных консервов, разомните рыбу вилкой и добавьте к луку, прогрев начинку несколько минут.

Смажьте разъемную форму маслом, распределите тесто по дну и стенкам, формируя бортики высотой около 2 см.

Выложите рыбную начинку с луком на тесто.

Взбейте оставшиеся три яйца, смешайте с майонезом, добавьте 50 г муки и перемешайте до однородности.

Залейте пирог яично-майонезной смесью и запекайте в духовке при 180 °C в течение 35–40 минут.