Жареные пельмени с уткой
⏱ 70 мин🍽 3 порц.🔥 940 ккалазиатская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Вода100 мл
Утка250 г
Куриное яйцо2 шт
Сельдерей10 г
Лук-порей10 г
Темный соевый соус20 мл
Кунжутное масло10 мл
Луковое масло100 мл
Соль5 г
Приготовление
1
Смешайте пшеничную муку, воду, яйцо и соль, замесите тесто и дайте ему отдохнуть.
2
Раскатайте тесто тонким пластом и нарежьте заготовки для пельменей.
3
Пропустите утиное филе через мясорубку, добавьте мелко нарезанный лук-порей и сельдерей, приправьте тёмным соевым соусом, кунжутным и луковым маслом, солью.
4
Сформируйте пельмени, уложив начинку в тесто и защипнув края.
5
Отварите пельмени в кипящей воде около 8 минут.
6
Обжарьте готовые пельмени на растительном масле примерно 2 минуты до золотистой хрустящей корочки.