Свекольный торт с ананасами и сырной глазурью
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 719 ккалрусская
Ингредиенты
Свекла2 шт
Консервированный ананас200 г
Пшеничная мука3 стакана
Сахар300 г
Растительное масло1 стак.
Куриное яйцо4 шт
Ванильный сахар1 чайная ложка
Разрыхлитель2 чайные ложки
Молотая корица1.5 чайных ложек
Сода1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Сливочный сыр140 г
Сахарная пудра с ванилью80 г
Ананасовые цукаты50 г
Лимонный сок3 столовые ложки
Приготовление
1
Отварите свеклу в кожуре до полуготовности, остудите, очистите и натрите на терке.
2
Слейте сироп с консервированного ананаса через дуршлаг.
3
Смешайте в миске просеянную муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль, затем добавьте мелко нарезанные ананасовые цукаты.
4
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышной пены, влейте растительное масло, добавьте ананас и свеклу, аккуратно вмешайте сухую смесь.
5
Выложите тесто в форму, застеленную промасленным пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 1 часа 10 минут.
6
Пока торт остывает, взбейте сливочный сыр с маслом, постепенно всыпьте ванильную сахарную пудру и добавьте лимонный сок, чтобы получилась гладкая глазурь.
7
После полного охлаждения покройте торт глазурью сверху и по бокам, украсьте ананасовыми цукатами.