Кускус с треской и нутом
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 452 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Нут1 стак.
Треска400 г
Консервированные помидоры1 банка
Лук1 г
Морковь1 шт
Цукини0.5 шт
Перец чилипо вкусу
Кумин (зира)2 столовые ложки
Кускус1 стак.
Оливковое масло2 столовые ложки
Чеснок3 зуб.
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или тажине и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, около 3 минут.
2
Добавьте консервированные помидоры и тушите 2 минуты.
3
Всыпьте отварной нут (замоченный и вареный или консервированный).
4
Добавьте измельченный чеснок, перец чили и кумин, влейте 0,5 стакана холодной воды и тушите на слабом огне 15 минут.
5
Вложите кубики цукини и моркови, а также крупные куски филе трески, готовьте еще 10 минут.
6
Подавайте с кускусом, приготовленным по инструкции на упаковке.