Соленые огурцы на зиму
⏱ 4590 мин🍽 6 порц.🔥 63 ккалрусская
Ингредиенты
Огурцы2 кг
Соль80 г
Перец чили1 шт
Соцветия укропа6 шт
Листья черной смородины5 шт
Листья хрена3 шт
Чеснок4 зуб.
Вода1 л
Приготовление
1
Промойте огурцы и все специи, затем замочите овощи в холодной воде на 2-4 часа.
2
Стерилизуйте стеклянную банку над паром около 20 минут.
3
На дно банки выложите часть листьев смородины и хрена, укроп и раздавленный чеснок.
4
Плотно уложите огурцы и чили, присыпьте солью и добавьте оставшуюся зелень.
5
Залейте содержимое холодной водой, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 24 часа.
6
Переместите банку в холодильник на 3 дня, пока рассол не станет прозрачным.
7
Стерилизуйте крышку и закатайте банку для длительного хранения.