Грибные котлеты с каштанами и моцареллой
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 296 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочное масло25 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Свежий тимьян8 г
Консервированные каштаны400 г
Свежие коричневые шампиньоны250 г
Сыр моцарелла250 г
Приготовление
1
Растопите сливочное масло на слабом огне, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте 5 минут.
2
Добавьте измельчённый чеснок и свежий тимьян, готовьте ещё 5 минут.
3
Нарежьте шампиньоны и половину консервированных каштанов, увеличьте огонь, посолите, поперчите и жарьте 5 минут до испарения жидкости.
4
Переложите половину грибной смеси в блендер, добавьте оставшиеся каштаны и взбейте до однородности, затем охладите.
5
Соедините охлаждённую массу с остальными грибами, добавьте тёртую моцареллу и хорошо перемешайте.
6
Сформируйте котлеты мокрыми руками.
7
Обжарьте котлеты на гриле или сковороде 8–10 минут, переверните и готовьте ещё 5 минут до готовности.
8
Подавайте горячими.