Мсеммен
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 920 ккалвосточная
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Манная крупа1 стак.
Подсолнечное масло1 стак.
Кокосовая мука0.5 стаканов
Соль1 чайная ложка
Сахар1 столовая ложка
Сухие дрожжи1 чайная ложка
Вода1 стак.
Молоко2 столовые ложки
Сливочное маслопо вкусу
Приготовление
1
Смешайте пшеничную и кокосовую муку с солью.
2
Добавьте тёплую смесь воды, молока, сахара и дрожжей, замесите эластичное тесто, при необходимости корректируя количество воды или муки.
3
Дайте тесту отдохнуть 15-20 минут.
4
Подготовьте три тарелки: с растительным маслом, манной крупой и мукой.
5
Разделите тесто на 6 частей.
6
Раскатайте каждую часть тонко, смажьте сливочным маслом, посыпьте манкой (не более 1 ст. л.), сложите конвертиком, промажьте маслом и посыпьте манкой открытые края.
7
Повторите процедуру со всеми частями.
8
Раскатайте слоёные конвертики и обжарьте на сковороде на слабом огне до золотистой корочки с обеих сторон (при желании повторите складывание для большей слоистости).
9
Сложите готовые лепёшки в стопку, смажьте сливочным маслом, накройте тарелкой и дайте постоять 10 минут.