Овощное рагу с курицей и сметаной
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 563 ккалрусская
Ингредиенты
Куриные окорочка3 шт
Лук1 шт
Морковь2 шт
Кабачки1 шт
Сладкий перец3 шт
Картофель5 шт
Помидоры3 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Вода150 мл
Подсолнечное маслопо вкусу
Петрушка1 пуч.
Сметана 20%-ная250 г
Приготовление
1
Нарежьте куриные окорочка на порционные куски, лук — полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
2
Остальные овощи (картофель, кабачок, помидоры, сладкий перец) нарежьте небольшими кубиками.
3
Разогрейте подсолнечное масло в казане и выложите ингредиенты слоями: лук, курица, морковь, помидоры, кабачок, перец, картофель.
4
Залейте небольшим количеством подсоленного кипятка, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 30 минут.
5
Добавьте сметану, аккуратно проткните рагу ложкой, чтобы сметана распределилась по дну, и продолжайте тушить на медленном огне до готовности.
6
Выключите огонь, посыпьте готовое рагу свежей петрушкой и дайте настояться 20 минут.