Филе трески в горчичном соусе с рисом
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 645 ккалфранцузская
Ингредиенты
Треска600 г
Морковь2 шт
Кольраби1 шт
Зеленый салат250 г
Помидоры черри250 г
Лук1 шт
Сливки 25%-ные200 мл
Сливочное масло1 столовая ложка
Крахмал2 столовые ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Дижонская горчица1 столовая ложка
Молотый белый перецщепот.
Белый винный уксус2 чайные ложки
Рис басмати250 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 225°C и подготовьте форму для запекания.
2
Отварите 250 г риса басмати для 4 порций.
3
Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте на сливочном масле 2 минуты.
4
Добавьте в сковороду сливки, воду, крахмал, дижонскую горчицу и белый перец. Варите на слабом огне 2 минуты, помешивая, пока соус не загустеет.
5
Приправьте филе трески солью и белым перцем, выложите в форму, залейте соусом и запекайте 15 минут на среднем уровне.
6
Приготовьте салат: смешайте нарезанную морковь, кольраби, листья салата и помидоры черри, заправьте маслом, винным уксусом, солью и черным перцем.
7
Подавайте рыбу с рисом, соусом и свежим салатом.